Como fazer leite de soja

Se você está querendo aprender como fazer leite de soja, saiba que esse tipo de leite é muito nutritivo e deve ser usado especialmente para as mulheres, pois ele contém entre outros nutrientes o Isoflavona que atua como o estrógeno que é um hormônio necessário na vida da mulher.

Para aprender como fazer esse leite você então vai precisar providenciar os grãos de soja que até a alguns anos atrás não era bem aceito na alimentação e a quantidade você é que escolhe, mas já que é apenas para aprender por hora 1 xícara do grão já basta. Coloque os grãos de soja em água fervente por 5 minutos, depois disso escorra a água e lave a soja em água fria.

Aprendendo então como fazer leite de soja, coloque os grãos de molho em recipiente de vidro por 8 horas, depois disso, lave-os novamente e bata tudo no liquidificador em uma proporção de 5 xícaras de água para 1 xícara de soja já hidratado. Depois de bem batido coe em um pano apropriado para isso retirando todo o líquido, mas não desperdice a parte sólida.

Depois de peneirado cozinhe o leite por aproximadamente 30 minutos sempre em fogo baixo não deixando de mexer de vez em quando e também cuidando para que o leite não transborde.

Com isso, você já pode dizer que aprendeu como fazer leite de soja, porém para quem não é acostumado poderá estranhar o sabor, por isso, pode-se dar um sabor especial ao leite acrescentando cravo ou canela para ferver junto ou mesmo um pouco de baunilha. Cuide para manter o leite resfriado.

Agora que você aprendeu como fazer leite de soja, pratique a receita e não deixe faltar nem para você nem para a família, pois ele possui um elevado teor de proteínas, vitaminas, cálcio, potássio, antioxidantes e outros nutrientes. Com o farelo da soja que sobrou aproveite para fazer uns bolinhos utilizando ovos tempero verde e sal.

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